云南美食：景颇族鬼鸡

这道菜名诡异，听起来吓人，但味道却是好极了！此菜可是有来历的，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜蒜、缅芫荽、棕檬叶等特殊配料，配入盐、味精、酱油等调料制成，并作为款待客人的上好佳肴。